Il culto della semplicità.
Con coraggio, creatività e decisione la famiglia Holzner ha dato vita a qualcosa di nuovo e senza tempo negli ambienti del suo prestigioso Hotel in stile liberty: Il ristorante 1908. Da un lato ispirandosi all'anno in cui l'hotel fu fondato, dall'altro, sfruttando la leggerezza di una nuova architettura della semplicità come trait d'union con l'oggi. Realizzato nello spirito dello stile liberty: un ambiente curato nei minimi dettagli, eppure contraddistinto da una leggerezza ed una gioia di vivere tangibili. Semplicità al posto di sontuosità artefatta. Spirito del tempo evidente al posto di stasi. Con l'obiettivo di creare un luogo in cui godere dei piaceri della vita serenamente, rinunciando volentieri ad inutili fronzoli.
